Цигун для всех

Инградиенты:

• 300 г муки,
• 50 г рисового крахмала,
• 3 — 4 яйца,
• 100 г растительного масла,
• 2 луковицы,
• 1 головка чеснока,
• 2 ст. ложки уксуса,
• 2 — 3 помидора,
• 2 — 3 пучка соленого или связка свежего жусая,
• 2 — 3 шт. соленого болгарского перца,
• укроп,
• красный перец,
• соль.

Крахмал развести в 1 — 1,5 стаканах воды до консистенции кифира, вскипятить и вылить в плоскую чашку. 

Когда крахмал остынет и загустеет, нарезать его квадратиками. Яйца тщательно взбить в пиале, посолить и сварить в небольшом количестве воды. 

Масло перекалить, обжарить лук до красноты, добавить накрошенный чеснок, нашинкованный дюсай и зеленый перец, томат, посолить, посыпать перцем, перемешать. Через некоторое время налить в казан 2 — 3 стакана воды, довести до кипення, снять с огня, остудить. В посуду выложить лапшу, яйца, нарезанный крахмал, добавить сверху холодный соус. Заправить готовое ашлямфу уксусом, зеленью. 

Приятного аппетита.